Nina 37 years old Привіт) Шукаю чоловіка для шлюбу, не проти дітей. Проживаю одна у власному буд... Read more ➥ | Христина 32 years old Шукаю відданого, турботливого і люблячого чоловіка з яким при симпатії, взаєморо... Read more ➥ | Svetlana 52 years old Познайомлюся з привітним, забезпеченим чоловіком для шлюбу. Вдова, проживаю одн... Read more ➥ | Яна 28 years old Привіт) Познайомлюся з привітним мужчиною для створення сім'ї. Приємна, ввічли... Read more ➥ | Maksym 68 years old Вітаю чарівних Жінок сайту) Хочу познайомитися і одружитися з привітною жінкою.... Read more ➥ | Диана 45 years old Жизнь прекрасна, наслаждайтесь каждой мелочью и делайте этот мир лучше, чем вчер... Read more ➥ | Liza 48 years old Маю бажання створити щасливу сім'ю. Шукаю симпатичного чоловіка, легкого на п... Read more ➥ | Oleksandra 32 years old Привіт) Познайомлюся з привітним, роботящим, чесним чоловіком для шлюбу. Ввічл... Read more ➥ | Ірина 32 years old Привіт) Шукаю чоловіка для шлюбу. Забезпечена, ввічлива, добра, люблю смачно г... Read more ➥ | В'ячеслав 59 years old Мої найщиріші вітання Жінкам сайту) Хочу познайомитися з привітною жіночкою, що... Read more ➥ | Olesia 43 years old Я шукаю чоловіка-християнина, який є добрим, турботливим, гідним довіри та серйо... Read more ➥ | McKinley 42 years old I'm looking for a good woman from Ukraine, not against her children from a previ... Read more ➥ |
Відвідайте також найпередовіші Новини сайту ПЕРШІ Real Знайомства, де на Вас чекає завжди нова та унікальна інформація про реальні Знайомства, а також нові анкети жінок та чоловіків, Шлюбні оголошення, VIP Анкети, Фотоальбоми та безліч іншої цікавої інформації.
Картопля по цьому рецепту виходить ароматна, пікантна, з хрусткою скоринкою, набагато смачніше, ніж в Макдональдсі.
Обов'язково спробуйте, смачно, практично і навіть м'яса не потрібно до такої картоплі)))
(4-6 порцій)
1 кг. дрібної картоплі
1 ст.л. борошна
1 ч.л. солі
спеції: сушений кріп, карі, коріандр, куркума, часник мелений, паприка
1 сушений перчик чилі
рослинне масло для смаження
Для картоплі по-селянськи найкраще підходить дрібна картопля, саме з неї картопелька виходить найсмачнішою.
Варимо картоплю в мундирах до напівготовності. Орієнтовний час 10 хвилин з моменту закипання. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо.
Картопля в мундирах
Зливаємо гарячу воду, охолоджуємо картоплю в холодній воді. Надовго в воді не залишаємо, зливаємо воду. Знімаємо шкірку.
Ріжемо картоплю часточками. Якщо картопля дрібна, то досить розрізати її на чотири частини, дуже маленьку ріжемо навпіл.
Ріжемо картоплю по-домашньому
Тепер приготуємо обсипання для нашої майбутньої картопельки по-домашньому.
На 1 кг картоплі я зазвичай кладу столову ложку борошна, чайну ложку солі з хорошою гіркою і дві чайні ложки спецій.
Суміш спецій можна приготувати самим, а можна купити вже готову.
Рекомендую брати приправу для риби, вона зазвичай більш ароматна і завжди містить сухий кріп. Помел спецій вибираємо дрібний чи середній, великі листочки можуть обгорати при готуванні.
Можна приготувати картоплю по-домашньому як в Макдональдсі, тоді як основну спецію беремо звичайну паприку (негостру).
Часточки картоплі обвалюють в приготовленій обсипці.
Зручно обвалювати картопля невеликими порціями, тоді присипка лягає рівномірно.
У невеликій каструльці нагріваємо рослинне масло.
Масла наливаємо не дуже багато, висотою сантиметра чотири.
Важливо! Масло має добре прогрітися. Якщо картоплю по-домашньому намагатися смажити в теплому маслі, то картопля вбирає багато масла і не буде утворюватися хрустка скоринка.
Щоб перевірити нагріте масло, опускаємо в нього соломинку спагетті. Якщо масло почало кипіти навколо соломинки, значить нагрілося до потрібної нам температури (160-170 ° С).
Важливий момент!
Щоб картопля вийшла гострою, кладемо в масло один сушений перчик чилі, його ще називають гострий каенский перець.
Саме він дає особливу пікантність, але важливо не переборщити, одного цілком достатньо.
Картопляні дольки опускаємо в гарячу олію. Картоплю краще смажити невеликими порціями, так вона не ламається і смажиться краще.
Смажимо 5 хвилин. Якщо масло було досить гарячим, то рум'яна хрустка скоринка утворюється досить швидко.
Акуратно викладаємо першу порцію картоплі і смажимо наступну.
Щоб абсорбувати зайвий жир, смажену картоплю викладаємо на паперову серветку.
Рум'яну і ароматну картопельку подаємо гарячою, можна до м'яса, можна до риби, а можна і просто так, як окрему страву.